Главная / Интерьер / Варианты и идеи для уличной кухни

Варианты и идеи для уличной кухни

В приготовлении пищи на открытом воздухе есть что-то очень приятное. Запах и звук шипящей пищи, кажется, задействуют наш первобытный инстинкт к теплу и питанию, а блюда, приготовленные на гриле, становятся еще вкуснее, когда их готовят и подают на свежем воздухе. Также рекомендуем письменный перевод Алматы

В приготовлении пищи на открытом воздухе есть что-то очень приятное. Запах и звук шипящей пищи, кажется, задействуют наш первобытный инстинкт к теплу и питанию, а блюда, приготовленные на гриле, становятся еще вкуснее, когда их готовят и подают на свежем воздухе.
Популярность уличных кухонь (в отличие от простого барбекю на заднем дворе) в последние годы резко возросла. Люди предпочитают добавлять обеденные зоны на свежем воздухе во многие новые здания или реконструкции, а ландшафтные дизайнеры и строители приняли вызов; создавая жилые помещения для любых погодных условий, которые более чем соответствуют их внутренним аналогам.
В последнее время наблюдается увеличение доступности качественной бытовой техники и мебели для приема пищи на открытом воздухе. Существует множество превосходных продуктов, которые можно использовать на уличных кухнях, от барбекю с большим количеством наворотов, чем в обычной духовке, до раковин, холодильников и мебели.

Идеи, которые помогут вам начать создавать уличную кухню.

Основы: Тип открытой кухни, которую вы создадите, будет зависеть от размера вашего участка и, конечно же, от вашего бюджета. Простая обеденная зона на открытом воздухе не обязательно должна быть дорогой – барбекю, несколько сидячих мест и зонтика от солнца будет достаточно, если вы хотите поесть только на свежем воздухе летом. Но для постоянного помещения на открытом воздухе потребуется больше места и разумная сумма денег (за постоянную кухню следует ожидать более 10 000 долларов).
Уличная кухня из бетона и нержавеющей стали с мини-холодильниками, раковиной и грилем
Плоская площадка, ведущая в гостиную, идеально подходит для уличной кухни. Но если ваш участок наклонный, вам понадобятся некоторые раскопки, чтобы создать ровную поверхность. Вам также необходимо будет принять во внимание любые ограничения муниципалитета (свяжитесь с вашим советом для получения подробной информации), близость к вашим соседям и доступность. Если вы хотите установить большой, специально построенный кухонный гарнитур, его, возможно, придется приподнять; и чем более труднодоступное место, тем выше стоимость.
От пола до потолка: для вашей уличной кухни потребуется твердый пол и подходящее покрытие сверху. Плитка, такая как сланец или фарфор, является популярным вариантом для уличных кухонь. Они бывают разных цветов и могут сочетаться с полом в жилых помещениях. Шифер имеет естественную текстуру и отлично смотрится на открытом воздухе, но он несколько холодный и довольно дорогой. Такие поставщики, как Original Stone, предлагают широкий ассортимент сланца разных цветов.
Керамогранитная плитка очень твердая и не впитывает много влаги, поэтому она довольно устойчива к скольжению. Однако вам необходимо убедиться, что вы используете плитки, предназначенные для наружного использования; варианты см. в разделах Heritage Tiles и Jacobsens.
Настил — еще один популярный выбор, особенно для уличных кухонь, выходящих к бассейнам. Идеально подходит древесина, такая как витекс (прочная твердая древесина), но учтите, что некоторые мангалы и кухонные принадлежности слишком тяжелые, чтобы их можно было разместить на настиле.
Помните, что некоторая древесина для настила поступает из районов, где распространены неустойчивые лесозаготовки. У Гринпис есть хорошее руководство по дереву, которое поможет вам принять правильное решение относительно выбора настила.
Бетон может показаться не самым привлекательным вариантом напольного покрытия, но у Peter Fell есть ряд цветных бетонов, которые можно подобрать к любому наружному пространству. На нее можно нанести несколько различных рисунков, чтобы придать ей вид плитки, но это намного дешевле.
Черный камень, деревянный камин с горящим огнем.
То, что наверху, не менее важно, особенно когда погода становится плохой. Открывающиеся крыши идеальны; их можно открывать, чтобы впустить солнце, или закрывать, чтобы создать уютное убежище в дождливые дни. Компания LouvreTec продает ряд алюминиевых открывающихся крыш, которые отлично подходят для уличных кухонь. Углы жалюзи регулируются с помощью кнопки, а жалюзи бывают разных стилей, в том числе полупрозрачные, которые позволяют свету проникать сквозь закрытую крышу.
Если вы предпочитаете бесшовный вид, ваша крыша может быть подобрана из существующего кровельного материала вашего дома. Это особенно эффективно, когда во время ремонта заменяется вся крыша.
Готовка на открытом воздухе: оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе прошло долгий путь со времен повсеместного барбекю на углях. Печи для пиццы, крытые газовые барбекю, брейки и другие варианты приготовления теперь легко доступны.
Одна из самых популярных уличных плит — это большие отдельно стоящие газовые барбекю. По словам коммерческого менеджера Стива Хаддлстона, серия нержавеющих барбекю Masport из нержавеющей стали 304 (название связано с типом используемой нержавеющей стали) пользуется большим спросом. “На рынке этих барбекю определенно наблюдается рост”, — говорит он. Благодаря конвекционным вытяжкам, боковым конфоркам и колесам устройство можно перемещать туда, где это необходимо.
Немного дороже стоит линейка DCS от Fisher и Paykel. Эти грили соответствуют стандарту, требуемому профессиональными поварами, и оснащены горелками из нержавеющей стали. Они доступны либо на тележках, либо в виде встроенных моделей, которые могут быть встроены в изготовленные на заказ скамейки. Они начинаются от 15990 рублей, а топовая модель продается примерно за 50 500 рублей.
Камин для приготовления тлеющих углей Braais с большой рыбалкой, приготовленной на гриле
Итальянские печи для пиццы Al Forno, работающие на дровах, поставляются в виде наборов со всеми материалами, необходимыми для сборки. Цены начинаются от 2600 долларов за базовую модель (Al Forno LIRA имеет пространство для приготовления 800 x 700 мм), а за 5700 долларов (без учета GST) вы можете приобрести Al Forno Ligurian, который имеет пространство для приготовления 1100 x 1100 мм и может готовить до семи пицц одновременно.
В braais, производном от африкаансского слова, означающего барбекю, есть устройства для приготовления тлеющих углей, которые обеспечивают непрерывный поток тлеющих углей, которые идеально подходят для приготовления пищи. Braais могут быть либо отдельно стоящими, либо устанавливаться в дымоходы в зависимости от желаемого внешнего вида. Базовый комплект braai, включающий регулируемую полку, поддон для золы, вешалку для кастрюль и два дымохода размером 1,2 м, стоит 2990 долларов США от Kiwibraai.
Скамейки, раковины и холодильники: уличные кухни — это не только духовки. Скамейки, раковины и холодильники используются во многих конструкциях и позволяют вам иметь два отдельных места для приготовления пищи в вашем доме. Есть производители, которые создают уличные кухонные гарнитуры на заказ, и другие, которые предлагают универсальные устройства, которые можно легко установить на место.
Майк Фиолитакис — владелец Woodfired Concepts. Его компания продает уличные кухонные гарнитуры в комплекте с раковинами, дровяными печами, шкафами и жаровнями, которые изготавливаются из каменной кладки в Греции.

“Я грек, — говорит Майк, “ и эти печи там очень популярны. Они создают прекрасную атмосферу на открытом воздухе даже в городских условиях ”.
Кухонные гарнитуры нужно собрать, но Майк говорит, что это простая работа для любого мастера. Они должны устанавливаться на блоках или бетоне и на самом деле не подходят для настилов, так как они тяжелые. От Wood Fired Concepts цена от 19500 рублей.
Компания Tec Tonic в Крайстчерче производит кухонные модули на заказ для приготовления пищи на открытом воздухе. Изготовленные из армированного стекловолокном бетона, модули включают в себя базовые блоки для барбекю, а также мойки, холодильники и удлиненные скамейки. В стандартную комплектацию этих устройств не входят принадлежности для барбекю, раковины или холодильники, но компания Tec Tonic может их приобрести. Базовый модуль для барбекю стоит 2400 долларов; модуль для раковины продается за 2900 долларов (барбекю и раковина за дополнительную плату).
Мебель: После того, как ваша уличная кухня установлена, пришло время подумать о вашей мебели. Привлекательная уличная мебель может быть дорогой, но стоит инвестировать в качественные предметы, которые построены на века.